L’histoire de Gourmiz’ : une aventure raw, gourmande et engagée
Tout commence en Californie…
Le début des années 2000 marque un tournant décisif pour Claudie Botté, cheffe de cuisine passionnée et toujours en quête d’innovation culinaire. Lors d’un voyage en Californie, elle découvre un concept qui va bouleverser sa vision de l’alimentation : la Raw Food.
Ce mode d’alimentation repose sur une idée simple mais puissante : consommer des aliments crus ou très peu transformés afin de préserver leurs nutriments et enzymes naturels. Exit les traitements industriels et les cuissons à haute température qui altèrent la qualité des ingrédients ! La Raw Food permet de profiter pleinement des bienfaits des aliments, tout en conservant leurs goûts authentiques.
Intriguée et convaincue par cette philosophie, Claudie a un déclic :
"Pourquoi ne pas importer ce concept génial en France ?"
Le pari de la naturalité et du goût
De retour en France, Claudie se met au travail. Son objectif ? Créer des encas sains, gourmands et naturels, qui respectent les principes de la Raw Food tout en s’adaptant aux habitudes alimentaires des Français.
Elle développe alors une gamme de barres énergétiques crues, fabriquées uniquement avec des ingrédients simples et naturels. Fruits, graines, noix… Rien d’artificiel, que du vrai !
Elle bannit les additifs, les conservateurs et toute forme de transformation excessive.
En 2011, la marque Gourmie’s voit le jour et séduit rapidement un public soucieux de bien manger. Les consommateurs sont conquis, au point que certains achètent même des présentoirs entiers de barres tant ils en raffolent !
Une ADN Clean Label ancrée dans l’ADN de Gourmiz’
L’engagement de Gourmie’s repose sur trois piliers fondateurs :
- Des produits bio, garantissant des ingrédients issus de l’agriculture biologique.
- Une fabrication Raw Food, qui conserve toutes les qualités nutritionnelles des aliments.
- Des recettes ultra-simples : maximum 5 ingrédients par barre.
Aucune place pour les additifs, les conservateurs ou les auxiliaires technologiques : juste du fruit, rien que du fruit ! Cette approche minimaliste et transparente fait de Gourmie’s une référence en matière de Clean Label.
Un nouveau souffle avec Olivier Nouvel
En 2018, un nouveau chapitre s’ouvre pour Gourmie’s. Olivier Nouvel, convaincu par la qualité et la philosophie de la marque, reprend l’entreprise avec une ambition claire : aller encore plus loin dans l’innovation, tout en restant fidèle aux valeurs d’origine.
Première décision ? Moderniser le nom pour lui donner un ton plus dynamique et accessible. Gourmie’s devient Gourmiz !
Deuxième axe : développer la gamme. Pour cela, Olivier constitue une équipe R&D dédiée à la recherche de nouvelles saveurs et textures. L’objectif ? Proposer toujours plus d’options saines et gourmandes, pour satisfaire tous les goûts et tous les besoins.
Troisième évolution : s’adresser aux sportifs. Face à l’engouement des amateurs de sport pour les barres énergétiques de la marque, Gourmiz’ lance une gamme spécifique de barres riches en protéines, idéales pour accompagner les entraînements et la récupération.
Gourmiz aujourd’hui : une aventure collective et engagée
En 2023, Gourmiz’ franchit un nouveau cap en rejoignant Les Bonnes Choses, un collectif de petites entreprises françaises partageant les mêmes valeurs :
-
Un attachement profond au terroir français
-
Une fabrication responsable et éco-conçue
-
Une exigence de qualité et de naturalité
Cette alliance permet à Gourmiz d’aller encore plus loin dans son engagement pour une alimentation saine et durable, en développant des partenariats et en innovant toujours plus.
L’histoire de Gourmiz ne fait que commencer… et l’aventure continue avec vous !